Лаборатория открытий. Тайна ледяных морей: как мы раскрыли секрет «живой шубы»

Почему тюлени, киты и белые медведи не превращаются в ледышки, плавая в ледяной воде? Этот вопрос стал главной загадкой сегодняшнего дня в "Лаборатории открытий". Чтобы найти ответ, мы провели эксперимент, который помог нам понять удивительное изобретение природы — жировую «шубу».

Подготовка ледяного моря:

Для начала мы создали у себя в Лаборатории настоящие арктические условия! Измерили температуру водопроводной воды: +12,4°C. Затем добавили в неё кубики льда, чтобы сделать воду по-настоящему ледяной. Наш точный термометр показал: от +10,3°C до +10,8°C. В такое «море» и нам было страшновато опускать руки!

Создание волшебной «жировой» перчатки:

Спасением для полярных животных служит толстый слой подкожного жира. Мы решили смастерить его аналог. Взяли два зип-пакета: один вывернули наизнанку так, чтобы замок оказался внутри, и вставили его во второй. Получился прочный двойной мешочек с карманом для «жира». Через оставленное отверстие с помощью воронки мы аккуратно залили туда растительное масло, застегнули замок и для надёжности проклеили края скотчем. Наша «биоизоляционная» перчатка готова!

Самый волнительный момент: каждый исследователь опустил обе руки в подготовленную ледяную воду. Но на левую руку была надета наша масляная перчатка, а правая погрузилась в воду без всякой защиты.

Итог был поразительным и абсолютно единодушным:

• правая рука (без защиты) почувствовала резкий, пронизывающий холод практически мгновенно;
• левая рука (в «жировой» перчатке) ощущала лишь лёгкую прохладу и могла оставаться в воде комфортно долгое время.

Научное объяснение: почему жир — лучший тёплый друг?

Когда наша незащищённая рука касается холодной воды, тепло нашего тела (а это обычно +36,6°C) начинает быстро «убегать» в воду, чтобы сравнять температуру. Мы чувствуем эту быструю потерю тепла как холод.

Слой масла в перчатке выступил в роли барьера-изолятора. Он не давал теплу нашей руки быстро утекать в ледяную воду. Теплопередача замедлилось, и рука оставалась в тепле — почти как в варежке!

Так и у животных! Их толстый слой подкожного жира (у тюленя — до 10 см, а у кита — до 50 см!) работает точно так же, как наша масляная перчатка. Это их природная термоодежда. Жир почти не проводит тепло, поэтому внутренние органы остаются в тепле, даже если снаружи ледяная вода или мороз. Они не греют воду вокруг себя, а берегут собственное драгоценное тепло.

Итог нашего исследования

Мы не только разгадали тайну полярных животных, но и на собственном опыте доказали, как работает теплоизоляция. Теперь мы точно знаем, что жир для кита — это не просто запас пищи, а самый главный элемент его спасательного костюма для жизни среди льдов. Наука снова помогла нам понять удивительную логику природы!

О проведении подобного эксперимента в прошлом году можно прочитать ЗДЕСЬ